Quina de les següents pràctiques ajuda a evitar la contaminació encreuada dels aliments?
Atenció a les unitats de convivència (Bloc 2) - Integració social
a:
Barrejar aliments cuinats amb aliments crus
b:
Netejar bé les mans abans de manipular els aliments
c:
Conservar tots els aliments junts a la nevera
d:
No revisar la data de caducitat dels aliments
Resposta correcta: b
Explicació: La neteja de les mans abans de manipular aliments és essencial per evitar la contaminció encreuada, mentre que les altres opcions augmenten el risc.
Vols poder respondre preguntes com aquesta?
Registra't a Itest.cat i pots preparar tots els teus exàmens del IOC*!