Quina funció tenen els additius E-200 a E-299?
Atenció a les unitats de convivència (Bloc 2) - Integració social
a:
Són colorants
b:
Són conservants
c:
Són potenciadors del gust
d:
Són antioxidants
Resposta correcta: b
Explicació: Els additius de la sèrie E-200 a E-299 són conservants, ja que s'utilitzen per evitar el deteriorament dels aliments.
Vols poder respondre preguntes com aquesta?
Registra't a Itest.cat i pots preparar tots els teus exàmens del IOC*!