Quin mètode de conservació implica una cocció breu en aigua bullent?
Atenció a les unitats de convivència (Bloc 2) - Integració social
a:
Pasteurització
b:
Esterilització
c:
Escaldat
d:
Ultracongelació
Resposta correcta: c
Explicació: L'escaldat és un mètode que consisteix a introduir els aliments en aigua bullent durant uns segons per millorar-ne la conservació.
Vols poder respondre preguntes com aquesta?
Registra't a Itest.cat i pots preparar tots els teus exàmens del IOC*!