La contaminació encreuada implica la transferència intencional de microbis d'un aliment a un altre.
Atenció a les unitats de convivència (Bloc 2) - Integració social
Resposta correcta: Fals
Explicació: La contaminació encreuada és un procés no intencional que es produeix quan els microbis o substàncies alienes es transfereixen d'un aliment a un altre.
Vols poder respondre preguntes com aquesta?
Registra't a Itest.cat i pots preparar tots els teus exàmens del IOC*!