La cocció al vapor preserva millor les vitamines que altres tècniques de cuina.
Atenció a les unitats de convivència (Bloc 2) - Integració social
Resposta correcta: Cert
Explicació: La cocció al vapor limita la pèrdua de vitamines i elements minerals hidrosolubles en comparació amb la cocció en aigua.
Vols poder respondre preguntes com aquesta?
Registra't a Itest.cat i pots preparar tots els teus exàmens del IOC*!